Estudio sobre el sector de la leche cruda en Castilla y León

Autor:

Tribunal para la Defensa de la Competencia de Castilla y León

Descripción:

El mercado de produccion de leche de vacuno en España puede describirse como complejo y fuertemente regulado.

Castilla y León es la segunda Comunidad Autónoma productora de leche en España. Es la Comunidad Autónoma que cuenta con más centros de recogida, si bien la industria transformadora tiene un tamaño pequeño-mediano.

Este mercado puede considerarse como estratégico dentro de la Comunidad Autónoma tanto por representar a un alto porcentaje de explotaciones ganaderas y de industrias transformadoras de leche, como por jugar un destacado papel en la creación y mantenimiento de empleo.

El presente trabajo tiene como objetivo principal describir la situación general del mercado de la recogida de la leche cruda en Castilla y León desde el punto de vista de la competencia así como llamar la atención sobre las posibles prácticas restrictivas de la competencia, que determinen y/o alteren, en su caso, su desarrollo.